要知道，做豆腐不是什么轻松的活，从选豆，再来浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、压制、成型，这些都是体力活，制作过程辛苦，又不像现代有部分机器设备可以取代人工，每个步骤都要消耗体力。
李姮漱未曾亲自做纯手工豆腐，在现代都有与她配合的有机豆腐小农商家，因此她也不知道做得成做不成，为免失败，这回她先在暮雪阁的厨房试做少量的豆腐，虽然有四个贴身丫鬟跟着，但她亲力亲为，什么都要自己来。
喜秋实在看不下去，叨念道：「要怎么做，姑娘吩咐奴婢就是，老是自个儿动手，可要把手给弄粗了，姑爷若发现肯定要怪罪奴婢等人了。」
「我才要说你哩。」李姮漱反过来板起脸来说道：「我不是说了，让你这阵子不需跟着我伺候了，专心去备嫁，有小晴、紫蝶、平儿跟着我即可，你怎么又不听话了？」
「奴婢也没什么要绣的东西，青木说，简单就好，他不想我伤眼力。」喜秋羞涩地说道。
她以前对男人没什么心思，也没想过要嫁人，李府里更没有入她眼的人，她想一辈子跟 在主子身边伺候就心满意足了。可随主子来到顾家之后，青木时不时就送她小东西，有时候是胭脂水粉，有时候是点心铺子的吃食，还会抢着帮她干活，人非草木，她也感受到了青木的情意，主子提了要将她许配给青木，嫁人之后还能留在主子身边伺候，也一样住在暮雪阁里，另外给他们小夫妻安排了一处宽敞的小院落，连孩子的房间都预留了，叫她怎么不感激在心头？
「喜秋姊姊可好了，有夫君的疼爱，真是羡慕死我们了。」紫蝶打从心里羡慕，能像喜秋这样，嫁人了还一样待在熟悉的环境是再好不过了。再说青木的外表不但是小厮里拔尖的，又是顾紫佞跟前说得上话的，将来前途无量啊，她们都想有类似的良配。
「你们也别眼红了。」李姮漱笑吟吟地说道：「我正在物色对象，等你们年龄到了，我再一个一个的把你们嫁出去。」
小晴笑嘻嘻地说道：「那么下一个就轮到紫蝶姊姊了。」
李姮漱面不改色的道：「如此，我娘在我嫁前给我看的那本春宫画册，先传给喜秋，再传给紫蝶，跟着给平儿，最后给小晴。」
小晴好奇道：「姑娘，那春宫画册上头画了什么，不能先给我们看看吗？」
喜秋闻言，脸都快烧起来，她曾在主子床上收拾被褥时不小心看到，看得她脸红心跳，急忙再用被褥盖住不敢再看。
说说笑笑间，已磨好了豆浆，在大木桶里放进纱布，将豆浆舀进桶里滤浆，待将水分挤出，剩下的便是豆渣了。
将滤过的豆浆倒进锅里，用大火烧开，边煮边撇去浮沫，一边煮浆，一边用小锅烧上石膏，清水调好石膏浆倒入烧好的豆浆里，搅动直到豆浆凝成豆花。
李姮漱先前已订做了木板豆腐框，这时在豆腐框上铺上纱布，将豆花舀入，满框后包起纱布，压上大石去水分。
李姮漱做了五框豆腐，一旁的锅子煮上一锅糖水，加入事先煮得软烂的花生，再加入刚做好的绵密豆花分给四人品尝，四个人吃得眼睛都亮了起来，而她自己亦是久违地终于如愿以偿尝到了豆花。
小青续碗之后说道：「这太好吃了，敏敏姑娘一个人肯定有办法一口气吃上十碗！」
李姮漱笑道：「我说敏敏一口气吃二十碗都没问题。」
翌日，李姮漱用五框豆腐做了豆腐宴，一共十五道，都是极为家常的料理，红烧豆腐、麻婆豆腐、豆腐醸肉、糖醋豆腐、豆酱蒸豆腐、滑蛋豆腐，金沙豆腐、三杯豆腐、椒盐炸豆腐、豆腐粉丝煲、蒜泥豆腐、甜辣烤豆腐、味增豆腐鱼汤、豆腐蔬菜锅、香煎豆腐肉饼，最后的甜品自然是花生糖水豆花了。
李姮漱完成了豆腐宴，把顾家大房请来试吃，而这事当然没二房的分，她可不想当面面倶到的滥好人，对于顾家二房，她坚持远离。
「漱丫头，你说这叫啥？豆腐宴？」顾老夫人一坐下来就目不转睛，恨不得立即动筷。李姮漱浅笑盈盈地道：「是的，祖母，这豆腐宴保管您是咱们大岳朝头个儿品尝到的，且是仅此一家，别无分号，别的地方绝对品尝不到。」
孟氏欣喜地道：「你这丫头，脑袋里究竟还有多少拿手好菜没拿出来，吊足了咱们的胃口。瞧这豆腐宴，看着就极为可口，肯定是色香味俱全啦。」
顾敏敏早已没大没小、迫不及待的夹起一块炸豆腐往嘴里塞了，一边吃一边含糊地道：「娘，二嫂子有个百宝口袋，口袋里的好菜取之不竭、用之不尽，咱们只要相信二嫂，跟着二嫂就对了，肯定有好吃的！」
顾紫仁微微笑道：「弟妹，你这豆腐宴看起来确实别出心裁，我可得要好好品尝一番了。」
「来来来，大家快吃吧，凉了就不好吃了。」顾老夫人筷子伸向了豆腐粉丝煲，一开吃就停不下来。
顾家家主顾天城将每道菜都品尝过后，惊为天人。「媳妇儿，这豆腐究竟是怎么做的？颜如白玉，嫩若蛋羹、入口滑顺，既可蒸煮又可煎炸，做法极是丰富，真是老少咸宜。依我看，若在咱们的酒楼饭馆推出豆腐的各种料理，肯定能大卖。」
李姮漱在心中赞赏，顾天城虽然快交棒了，但不愧是生意人，马上想到了销售，而这也是她做豆腐宴的初衷。在李家她献出了花卉瓜果宴，让李家赚得盆满钵满，顾家人对她那么好，她也要投桃报李一下，在顾家酒楼饭馆推出豆腐宴来增色抢客。
说起来，房城比锦州城大一倍，又有两个大型赛马场和数个景色天然的赏花景点，怡然湖春夏能游湖，秋冬能滑冰，还有个大岳朝首屈一指的戏班子。一年四季游客络绎不绝，酒楼、饭馆、茶栈、客栈的竞争也格外激烈，厨子更是高手如云，推出豆腐宴，肯定有人追捧。
「爹，这么精致的东西，肯定做工不便宜了。」章娴雅不冷不热地道：「若是成本贵，售价自然也会提高，就不是人人吃得起了。」
大家都夸好吃的东西，她也不能昧着良心说难吃，她若说难吃，可能还会被说味觉有问题，那就只要从价格上找麻烦了，总之，她不愿李姮漱出风头就是了。
她已经向顾紫仁告状，言道顾紫佞夫妻都不敬她这个大嫂，没想到顾紫仁却说是她自己想太多，要她不要胡思乱想，真是气死她了。
打从李姮漱进门，她就坐冷板凳，顾家人人当李姮漱是宝，连那个讨厌鬼顾敏敏都对李姮漱心悦诚服，一副唯李姮漱马首是瞻的崇拜模样，让她极为不爽。尤其是上回顾紫佞毫不给情分的教训她，让她怀恨在心且耿耿于怀，若不能报一箭之仇，她说什么都不痛快。
「豆腐的原料极为普通，便是豆子罢了。」李姮漱满脸的笑意。「这么便宜的原料，不管做成什么料理，利润都有八成，这门生意肯定是要做的了。」
花卉瓜果宴走的是高价路线，因为花卉瓜果较精致，取得成本也较高，很多花卉都栽植不易，自然要卖贵了。可豆腐不同，她要攻低价路线，让人人都吃得起豆腐，甚至让豆腐成为房城的招牌。
听到利润那么高，顾天城都激动了。「媳妇儿，你说的可是真的？这豆腐的原料真的只是豆子？」
李姮漱点了点头。「是的，爹，制作豆腐的原料便宜，只是较为费工，若是开设豆腐工坊，扣除人事成本，利润还有七成。」
她知道这时代人工便宜，开设工坊的人工，最普通的做法是透过人牙子买人，签死契一次买断。只要供吃住，连月例银子都不需要给，虽然不文明、不合理，但这个朝代就是如此。
「那就这么办，开设豆腐工坊大量生产豆腐，在咱们的百味楼推出豆腐料理，同时也在咱们的南北货商行贩卖豆腐！」
顾天城一锤定音，无人反驳，顾老夫人、孟氏、顾敏敏三人还在抢食，顾天城和顾紫仁、顾紫佞已在商议豆腐工坊的具体方案了，李姮漱见顾敏、顾捷想吃又不敢吃，一直看在章娴雅的脸色，顿时觉得孩子可怜。
「是不是太远夹不到？来，婶婶帮你们夹菜。」李姮漱故意说得很大声，让所有人都听见，她若无其事的夹菜，直到把顾敏、顾捷面前的碗和盘子都堆到快尖起来才罢休，两个孩子很开心的开始吃了。