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娘子掌佳酿(上) 第四章 上山帮忙寻水源(1)

  约莫过了一个月,冬雪渐融,不少青草开始自雪地里冒出头。

  如今米玖乐的宅子已经改建好,梅花酿也全酿好,梅花凋谢了,梅树上开始长出一小颗一小颗的青梅。

  在这一个月里,她没有再看过隔壁的邻居,也不知道是不是因为她们的关系他才没有回来,为此她心里有些愧疚。

  “小姐,小姐,您说的是这坛酒吧?这坛是最早酿的。”欢欢抱着一个约两斤的小酒罐朝她走来。

  米玖乐将视线从两宅之间的围墙收回,接过她手中的酒坛,掀开盖子闻了下香气,拿过酒杓舀了杓,尝了口味道,梅花清雅的幽香弥漫整个口腔。

  “嗯,还算可以,再放半个月以上风味更好,不过现在也是可以喝了。”

  她这么一说,欢欢眼睛都亮了,“真的!”

  “当然是真的,瞧你一双眼睛贼亮的,去拿个杯子来,你也尝尝。”米玖乐说完抱着那罐梅花酿往屋子里走去。

  “好咧。”欢欢像个快乐的孩子蹦蹦跳跳的跑进厨房,打算拿两个漂亮应景的杯子。

  不一会儿,欢欢匆匆忙忙地拿了两个杯子进来,同时大呼小叫,“小姐,小姐,隔壁邻居回来了,我看到他家烟囱冒着烟。”

  “回来了?”

  “是的,那个凶狠的粗人回来了。”

  “欢欢,隔壁邻居有名有姓,你这样喊他很无理。”米玖乐对着欢欢斥责着,“况且改建那时是我们的错多,没有考虑到邻居的生活习性。”欢欢因为先前件事对战爷很反感,正好趁着这机会把她的观念导正。

  “小姐,奴婢错了。”欢欢虽然心有不甘,但还是低头认错。

  “你也不要觉得委屈,今天别说一个月没法好好休憩,你只要三天失眠就抓狂了。”

  “小姐,奴婢会改正自己的心态,不过您不能让奴婢马上改变对战爷的观感,毕竟奴婢心里还是有气的。”欢欢扭着衣袖,别扭的说着。

  “只要你日后遇到战爷不要板着一张脸就好。”

  “不会的,奴婢不会的。”

  “好了,你再到地窖去拿一坛梅花酿上来。”

  “小姐,不是已经拿了一坛上来了?”

  “我要拿去送给战爷,向人家道歉。”

  “好吧。”小姐都要亲自上门去向人家道歉了,身为丫鬟的她也不能说什么,只能听令行事。

  欢欢跟在米玖乐身后,心疼的看着她手上提的那小竹篮,小竹篮里放着的是她今天早上才做好的梅花酥饼。

  梅花酥饼有添加梅花酱,而梅花酱则是用梅花花瓣、雪水跟糖用特制手法做成的,香甜不腻,吃起来还有一股梅花清香,制作过程琐碎繁复,满满几大篮的梅花瓣才制出两小坛梅花酱。

  欢欢在心里嘟嚷着,这梅花酥饼好不容易才做出来,她只吃了一块而已,小姐便拿了一大半要送给隔壁的糙汉子吃,可真是心疼死她了。

  来到战慕寒的家门前,米玖乐先喘了口气,这才握住门上的铜环开始敲门。

  半晌都没人回应,她试探性的推了推其中一扇门,发现门是虚掩的。

  她弯着身子朝里头喊了几声,“有人在吗?”

  半晌还是没有人回应,身后的欢欢拉了下她,“小姐,可能没人在。”

  “怎么可能,你自己都看到炊烟了,怎么会没有人在。”她指着冒着滚滚白烟的烟囱。

  “那为什么没有人回应?”

  “我们进去看看吧。”米玖乐推开门朝里头走去。

  “战爷?战爷!”

  喊了半天都没有人回应,两人直接往后头的厨房走去,发现里头空无一人,但炉灶是旺的,锅子冒着白烟,还带着微微的焦味。

  米玖乐赶紧上前掀开锅盖,发现里头正煮着大米饭,只是水似乎放得有些少。

  她连忙走到水缸舀了一些水倒进锅子里,搅拌一下锅里头的大米,这才将锅盖盖上。

  “小姐您看,这里有扇肥瘦参半的猪肉跟一些鸡蛋和青菜,战爷该不会是打算自己煮饭,却临时有事,必须出去一趟?”

  “有可能。”米玖乐翻动了下放在桌子上的食材,还有灶上的一些调味料。

  “小姐,您要干么?”

  “帮他把这些菜煮了。”她撩起袖子,洗过手,拿过猪肉切块。

  “小姐,您怎么可以随便动人家家里的东西,要是战爷回来发现了生气怎么办?他生气的时候很吓人耶。”欢欢一想到表情狰狞的战慕寒就忍不住打了个寒颤。

  “我们赶快煮一煮,马上回家,这样不就得了。”她动作俐落的将那扇猪肉切好,“你也别愣着,赶紧去把另外一个空炉灶的火升起来。”

  在欢欢升火的时候,米玖乐已经将所有的菜切好,葱花蛋也打好,就等着锅子热了,所有食材就可以依序下锅翻炒。

  她挖了杓猪油放进锅里,先煎了个葱花蛋,再利用锅里剩下的热油,加入蒜末爆香,丢入青菜,洒上调味料翻炒一番,快速起锅。

  最后便是将切成块状的猪肉丢入热锅内,从肥肉部位逼出油脂,将肉煎成金黄色后,丢入一把青葱,倒入酱油、酒还有一点冰糖,把猪肉先炒出香气,再加入半杓的水,盖上锅盖闷煮。

  半晌,两个锅子同时冒出滚滚白烟,她掀开猪肉那锅的锅盖看了下,“欢欢,大米那锅的火撤了,否则就要焦了。这锅肉改成小火让它闷着,弄好我们就回去了。”

  欢欢看着那锅肉,有些舍不得的吞了吞口水,“小姐,您不担心这锅肉烧焦了?”味道好香啊,真想吃上一块。

  “我放了足够的水,在战爷回来前不会焦掉的。若是他没回来也不打紧,届时炉灶里头的柴都烧完了,不会有事的。”她捡了枝炭条,又在炉灶边发现烧了一半的纸,翻过没有书写的背面,用炭条在上头写字。

  “小姐,您不是说不要让他知道,您又留言,他不就知道了,到时又冲到我们家凶我们怎么办?”

  “我留字条是跟他道歉,告诉他那酒跟梅花酥饼是给他赔罪的,擅自帮他把菜煮了,若是他不喜欢,改天我再买肉回来赔给他。”

  她未经主人同意就擅自把他家的菜煮了是有些冲动,煮到一半也挺后悔的,但煮都煮了,总不能放着半生不熟,只好全部煮好,若是不高兴,就看到时怎么处理或是赔偿了。

  “怎么可能不喜欢,奴婢光闻味道肚子里的馋虫就一直叫了,不喜欢的话奴婢把它全吃了。”

  “好了,走了。”米玖乐将梅花酥饼跟梅花酿放到桌子上,离去前又在锅里倒了次酒,这才拉着对着一锅卤肉猛吞口水的欢欢离去。

  约莫过了一刻钟后,战慕寒匆匆忙忙地赶回家。

  这次走镖回来时,他自京城带回重要的文件以及邸报,没有想到东西竟然掉在半路上,他沿路寻了回去,还好掉落的物品还在。

  一找回丢失物品他便快马赶回,本以为回到宅子闻到的会是阵阵烧焦味,没想到却是阵阵的卤肉香气。

  他疑惑的推开厨房的门扇一看,桌上摆着一盘菜、一盘葱花蛋,还有做成梅花形状的酥饼跟一壶酒。

  他不解的掀开灶头上的两个锅盖,一锅是已经煮好的大米饭,一锅是卤得正入味、香气诱人的卤肉。

  是谁?

  就在他疑惑时,眼尾瞄到了桌上那张纸,他拿过一看,是隔壁的小娘子写的。

  看着上头的道歉,他可以想像得到她写这信时的表情,不知怎么的,看着这信,他嘴角竟然不自主的勾起。

  许久没有人能让他笑出来,隔壁这个小娘子竟然能做到,挺让他感到诧异的。

  一大清早起床,看到天气还不错,米玖乐决定上山找寻水源。

  先前她以雪水及自家的水分别酿了梅花酿,发现雪水酿出来的酒滋味一绝,而自家的水酿出来的酒虽然美味香醇,但还达不到她所想要的味道。

  她知道问题出在水源上,然而雪水取得不易,有季节限制,因此她想要去寻一处新的水

  源,看看酿出来的酒是否能更加醇厚美味。

  米玖乐将水壶跟镰刀、铲子等工具收拾好,背着竹篓出门时,隔壁的大门也正好打开,

  她顺着声音望去就看到背着弓箭跟柴刀的战慕寒跨出门槛。

  两人视线对上,战慕寒显得有些意外,她倒是落落大方地向前。

  “公子好!”隔壁这位战爷并未自我介绍过,她不方便直接喊他战爷,以免被误会。

  公子?听到这个称呼,战慕寒淡然的表情有点龟裂,他一个人高马大、身形挺拔的剽悍男人竟然被喊成公子,听了着实别扭。

  他尴尬的回应,“……好。”

  “公子,那天我自作主张动了你家厨房,因为我闻到一点点烧焦味,希望你不要介意。”

  她抢先开口,免得对方责备,虽然她已经留了纸条道歉,但是还是当面解释清楚比较有诚意。

  “很好吃。”

  “嗄?”

  “我说你做的菜很好吃。”那天他破天荒地将所有的饭菜一扫而空,撑得他半夜起来打了两套拳才较为舒服。

  他不怪罪她就安心多了,笑问道:“那酒你有喝吗?味道如何?”

  “酒?没有,家里还有未喝完的,你送来的酒收到柜子里没动。”那天他喝的是已经喝了半坛的烧刀子,搭配着那一锅卤肉才够味。

  “喔……”

  “小姐,小姐!”欢欢提着一个小包袱,自里头大呼小叫的跑出来,“小姐,您的干粮没带!”

  她一出门就看见战慕寒,吓了一跳,“呃……战……”

  她还未说完,米玖乐就先插话,“欢欢,赶紧跟隔壁公子道歉,那天确实是我们的态度不对。”

  欢欢平日虽然是个心大的,但遇到事情还是挺精明的,立马知道她家小姐的意思是要她装作不知道战爷姓什么,若是战爷知道她们打听过他,因此恼了,那就糟了。

  “欢欢在这边跟您道歉,不该那样跟您说话,我们没有顾及您的感受,抱歉。”

  “那事已过去了,没事。”他一个大男人怎么好跟两个女人计较。

  “您不跟我们计较就好,公子您真是个好人。”

  战慕寒颇为无语,他还是第一次听见有人说他是好人,这称赞让他有些尴尬。

  看到米玖乐肩上背的竹蒌,他岔开话题,“你这是要上山?”

  “是啊,我看公子你应该也是。”

  “趁着天气不错,我想上山看能不能打到一些猎物。”

  “我是要上山找水源。”

  “水源?”

  “是啊,我在酿酒,需要好的水源。从后山接进来的水不合我的要求,我想上山找找看是否有新的水源。”她一副自来熟的样子,热情地交代自己上山的目的。

  “就是酿一两坛酒,有需要这么费功夫?”

  “我要酿的可不只是一两坛,是百坛,等日后拿到酒牌,我打算卖酒为生。”虽然杂粮行老板说酒牌申请不易,但她还是想试试,前几天到衙门填写了申请表,还私下塞了点银子,也不知道事情办得如何了?

  “卖酒?”

  “是啊,我的专长是酿酒,想开个小酒庄酿酒卖酒养活自己跟欢欢。”

  他微点下颚。

  “对了,公子,我还没自我介绍,我姓米,叫玖乐,你可以称我为米娘子。她是我的丫鬟欢欢。”

  “娘子?”

  “是的,我和离了,不适合再称姑娘。”

  战慕寒心下有些诧异,看着笑得如阳光般灿烂的米玖乐,她怎么可以这么大剌剌的告诉他这种事?

  大部分被夫家休弃或是和离的女子,心情时常哀怨、颓废,跨不过那道坎。

  可米娘子却像个无事人,还能大方地告诉他,完全不因自己和离而感到羞愧,与那些人完全不同。

  想来她是个爽朗独立的女子,摆脱一段糟糕的婚姻对她来说才是值得开心的。

  思及此,战慕寒收拾好心神,也介绍道:“米娘子,我姓战,战慕寒。既然是邻居就不要喊我公子了,听了怪别扭的。”

  “好。我今年十九,你应该虚长我几岁,这样好了,我称你为战大哥可以吗?”跟邻居打好关系,日后她们遇上什么麻烦才好找他帮忙。

  “也好。”他微蹙着眉头看着米玖乐。

  米娘子竟然比他小上七岁,当日他也真是没肚量,竟然跟一个小女子计较,战慕寒不由得在心底腹诽了自己一番。

  “米娘子,若是你信得过我,不如你跟我一起上山。我知道一处泉眼,与你家后院所接的水不同出处,水质十分甘甜,若是愿意我可以带你去。”

  她眼睛顿时一亮,“真的?好啊,好啊,我跟你一起上山。”

  “不过这处水源位在地势较高的山里,你成吗?”

  “成,哪里不成,死也要爬上去。对于酿酒,我是任何一丝细节也绝不妥协。”

  “那好,时间不早了,走吧。”





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